„Zamień chemię na energię” – Julita Bator
Książka / 13 lutego 2019

BASIA: Kolejna pozycja Julity Bator, znanej nam już z „Zamień chemię na jedzenie” – książki rewolucjonizującej jadłospis i otwierającej oczy na produkty: czy to, co kupujemy, jest tym, co naprawdę chcemy zjeść. Tym razem chemię mamy zamienić na energię. W środku znajdziemy kilkadziesiąt przepisów na przekąski, mające nas pobudzić. Dania zostały podzielone na kilka kategorii: propozycje szybkich dań i gotowych przekąsek białkowych, przepisy podstawowe, na słodko, wytrawne, z dodatkiem białka w proszku, koktajle. Książka rozpoczyna się kilkustronicowym wstępem o tym, co znajdziemy na następnych strona i dlaczego. Autorka podkreśla jednak, że przekąski, z których składa się ta książka kucharska są tylko uzupełnieniem pełnowartościowego posiłku, a nie jego zamiennikiem. ➡ „Zamień chemię na energię” – sprawdź, gdzie kupisz najtaniej! ⬅ Wadą lub zaletą – zależy od punktu widzenia lub wielkości rodziny, czyli liczby osób, dla których chcemy zrobić dane danie – jest liczba porcji. Wiele z przepisów ma u góry określone 8, 10, 15 sztuk. Z jednej strony, jeśli chcemy wypróbować przepis, nie wiedząc, czy nam zasmakuje – dobrze jest zrobić w małej ilości. Jeśli jednak danie okaże się pyszne, to smakołyk zbyt szybko się kończy. Obok adnotacji dotyczącej ilości podany jest także stopień trudności: łatwe, średnie, trudne – ale już…

„Szybkie przekąski. 3 składniki / 15 minut” – Melanié Martin
Książka / 1 lutego 2018

BASIA: Książka kulinarna, oferująca różnorodne dania lub dodatki do nich – jak np. sos guacamole. Podane przepisy mogą się nadać zarówno jako śniadanie, obiad czy kolacja, lub deser. Większość na słono, kwaśno, ostro, ale znajdzie się też kilka na słodko. ➡ „Szybkie przekąski. 3 składniki / 15 minut” – sprawdź, gdzie kupisz najtaniej! ⬅ Na początku mamy wypisane i pokazane wszystkie bazowe składniki użyte w książce. Następnie – na każdej stronie – mamy pokazane składniki: część z nich jako podpisany obraz, cześć dopisane poniżej. Obok, w kilku zdaniach, znajdziemy przepis na przygotowanie potrawy, podzielony na kilka kroków. Na następnej stronie lub obok dopisany jest czas przygotowania i czas gotowania. Zalety: + Ciekawe przepisy + Łatwy poziom trudności. Niektóre są tak łatwe, że spokojnie można zrobić je razem z dziećmi. ➡ „Szybkie przekąski. 3 składniki / 15 minut” – sprawdź, gdzie kupisz najtaniej! ⬅ Wady: – Otóż nie takie szybkie te przekąski. Mają nieadekwatny czas przygotowania i nie pomoże tu nic słowo „szybkie”. Jeśli chcemy korzystać z tej książki bez nerwów, zignorujmy informację dotyczącą czasu przygotowania. – Liczba składników rzadko kiedy kończy się na tytułowych 5. – Brak zdjęcia do kilkunastu przepisów – dla mnie ważne jest zobaczenie końcowego efektu, żeby…

„Dania z drobiu. 3 składniki / 15 minut” – Camille Depraz
Książka / 30 stycznia 2018

BASIA: Książka kulinarna, w której znajdziemy przepisy oparte na mięsie drobiowym. Na początku mamy wypisane i pokazane wszystkie bazowe składniki użyte w książce. Następnie na każdej stronie mamy pokazane składniki: część z nich jako podpisany obrazek, cześć dopisane poniżej. Obok w kilku zdaniach rozpisane jest przygotowanie, podzielone na kilka kroków. Na następnej stronie lub obok dopisany jest czas przygotowania i czas gotowania. ➡ „Dania z drobiu. 3 składniki / 15 minut” – sprawdź, gdzie kupisz najtaniej! ⬅ Zalety: + Przepisy są ciekawe wiele zawiera niecodzienne składniki, co pozwala naprawdę urozmaicić naszą kuchnię. Kurczak na bardzo wiele sposobów. Kurczak z rzepą, kapustą pekińską, mango, pomidorami, szpinakiem, czosnkiem, pesto i wiele, wiele innych dodatków. + Fotografie jedzenia – jeśli już występują – są dokładne. Wiem, jak trudno jest zrobić dobre zdjęcie potrawie, dlatego zdjęcia na plus. Wady: – Większość dotyczy kurczaka. 15 przepisów na 55 nie dotyczy kurczaka. Daje nam to 40 przepisów, w których króluje kurczak. – W dodatku „nie kurczakiem” jest tylko indyk i perliczka. A gdzie kaczka? Gdzie gęś? – Niech nie zmyli was informacja „3 do 5 składników”, bo przepisów takich jest niewiele. Dużo jest 6-składnikowych, ale znajdziemy też ośmio-, a rekordzistą jest dziewięcioskładnikowy kogut w winie. ➡…

„Dania z ziemniaków. 3 składniki / 15 minut” – Melanié Martin
Książka / 5 grudnia 2017

BASIA: Książka kulinarna, w której znajdziemy przepisy oparte na ziemniakach. Znajdziemy tam zapiekanki, sałatki, ziemniaki zapiekane, faszerowane, pieczone, idealne purée, a także ziemniaczaną zupę, chipsy, krokiety, gofry, placki czy pizzę. ➡ „Dania z ziemniaków. 3 składniki / 15 minut” – sprawdź, gdzie kupisz najtaniej! ⬅ Na początku mamy wypisane i pokazane wszystkie bazowe składniki użyte w książce. Następnie – na każdej stronie – mamy pokazane składniki: część z nich jako podpisany obraz, cześć dopisane poniżej. Obok, w kilku zdaniach, znajdziemy przepis na przygotowanie potrawy, podzielony na kilka kroków. Na następnej stronie lub obok dopisany jest czas przygotowania i czas gotowania. Zalety: – Różnorodność. Naprawdę nie miałam pojęcia, że z ziemniaków można tyle zrobić. Przepisy mocno różnią się od siebie i nie jest to kwestia wymiany kilku składników na inne, ale każdy z nich to naprawdę całkiem nowy pomysł. – Przy ziemniakach podana jest odmiana, która najlepiej nadaje się do wykonania przepisu, co także urozmaica nasze spożycie ziemniakó także o bataty czy ziemniaki fioletowe. – Na dole strony, przy niektórych przepisach, znajduje się napis „warto wiedzieć”, informujący o dostępnych alternatywach. rzykłądowo- przy gofrach ziemniaczano-serowych, jeśli nie mamy gofrownicy, możemy użyć foremki silikonowej i upiec „gofry” w piekarniku. – Książka jest wydana…

„Zdrowy detoks” – Ewa Jarosz
Książka / 29 lipca 2016

AGNIESZKA: Na książkę natknęłam się dlatego, że od jakiegoś czasu szukałam sposobu na poprawienie swoich nawyków żywieniowych. Miałam też w planach zastosowanie diety oczyszczającej, więc tytuł książki przykuł moją uwagę.

„W piekarni Pięciu Przemian” – Anna Czelej
Książka / 27 kwietnia 2016

BASIA: Celiakia, uczulenie na gluten, wieczna alergia na wszystko z dodatkiem mąki? Autorka rozprawia się z tym wszystkim jednym pomysłowym sposobem. Techniką Pięciu Przemian. Książka ta zawiera przepisy na produkty jakoby zakazane dla bezglutenowców, alergików lub chcących schudnąć – czyli bułki, chleb i wszystkiego rodzaju ciasta, a takze chrupki i krakersy. Tymczasem osoby takie wcale nie muszą rezygnować ze smakowitych i pięknie pachnących wypieków, ale używać do ich wyrobu odpowiednich składników. Nie jest to tak proste, jak wizyta w piekarni (albo w takiej opcji jest po prostu nietanie), wymaga trochę wysiłku, wiedzy chęci i czasu, ale zyskać można coś więcej niż brak oznak alergii.

„Desery domowe” – Magdalena Kudzia
Książka / 29 października 2015

BASIA: „Desery domowe” to 64-stronicowa pozycja, zawierająca 100 ciekawych przepisów. Proponowane „słodkie” – jak to się mówi po poznańsku – zostało podzielone na 5 działów: 1) ciasta, 2) ciasteczka, 3) desery owocowe, 4) koktajle, kremy, lody, 5) słodkie przekąski.

„Doradca smaku 2” – Michel Moran
Książka / 21 sierpnia 2015

Miłośnikom kulinarnych szaleństw tego pana raczej nie trzeba przedstawiać – juror popularnego programu kulinarnego, znany restaurator i kucharz wrócił na rynek wydawniczy z drugim tomem swojego „Doradcy smaku”. Pierwszą książkę miałem okazję przeglądać u szwagra i mi – nieukowi kuchennemu – wydawała się ciekawym poradnikiem, z którym mógłbym nie spalić połowy domu. Jak wypadło moje spotkanie z drugim tomem?

„Ziemniaki” – Weltbild
Książka / 26 czerwca 2015

BASIA: Ziemniak – warzywo jak każde inne? A no właśnie nie. Ziemniak nie jest typowym warzywem, ba! Bardzo często w ogóle nie jest traktowany jako warzywo. Jednak jego zastosowanie i to co można z niego wyczarować… Nie dorówna mu żadne inne warzywo, być może nawet zawierające więcej witamin.