„Desery domowe” – Magdalena Kudzia

29 października 2015

122430-desery-domowe-smaczne-i-zdrowe-magdalena-kudzia-1BASIA:

„Desery domowe” to 64-stronicowa pozycja, zawierająca 100 ciekawych przepisów. Proponowane „słodkie” – jak to się mówi po poznańsku – zostało podzielone na 5 działów:
1) ciasta,
2) ciasteczka,
3) desery owocowe,
4) koktajle, kremy, lody,
5) słodkie przekąski.

W pierwszej znajdziemy przepisy na kilkanaście różnych ciast, zarówno czasochłonne, przekładane ciasto miodowe, jak i wszechobecnego murzynka czy proste, ucierane ciasto z owocami. Do ciasteczek zaliczają się takie słodkości, jak bezy, drożdżówki czy chrusty, muffinki i pączki. Owocowe desery zawierają pomysły zarówno na dobrą ochłodę, jak galaretki czy mrożony deser z malinami, jak i dobre na rozgrzanie: owoce pod kruszonką, kisiel czy pieczone jabłka. Kolejny dział to najbardziej płynne pomysły na osłodę – głównie z różnych owoców. Najbardziej zaskoczył mnie krem rodzynkowy. Ostatni dział słodkich przekąsek to pomysły, które nie kwalifikują się do poprzednich czterech, a warto się na nie skusić ;) Znajdziemy tu banany lub ananasy w cieście, naleśniki, omlety, racuszki i szyszki.

Większość przepisów zawiera zdjęcia efektów czasu spędzonego w kuchni. Na jednej stronie mamy maksymalnie dwa przepisy – nie jest to więc książka, w której są one poupychane na ilość, ale raczej starannie dobrane jakościowo. Składniki potrzebne do przygotowania nie są też zestawieniem produktów trudno dostępnych na rynku, rodem z innej planety.

Brakuje mi jedynie informacji odnośnie czasu przygotowania i stopnia trudności potraw. O ile to pierwsze jest często czysto szacunkowe, bo niektórym dana czynność zajmuje więcej lub mniej czasu, o tyle w przypadku stopnia trudności czasami jest to przydatna informacja, pozwalająca mierzyć siły na zamiary – choć niektórych potrafi to odstraszyć od eksperymentowania i możliwości rozwoju. Dobra, doświadczona gospodyni (lub gospodarz) jednak nie przejmie się tym, jak bardzo skomplikowane danie zamierza przygotować ;)

Recenzja książki jest efektem współpracy z
takczytam

Autor książki: Magdalena Kudzia
Tytuł książki: Desery domowe
Język oryginalny: polski
Liczba stron: 64
Kategoria: Hobby
Gatunek: Kulinaria
Forma: Poradnik
Rok pierwszego wydania: 2012

Related posts:

"Mario Vargas Llosa. Biografia" - Tomasz Pindel
"Tajemnicze zjawiska. Detektyw Łodyga. Książka z grą" - Anna Sobich-Kamińska
"Zdobywcy oddechu" - Przemysław Piotr Kłosowicz

No Comments

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>